FO XIANG : un thé vert. En fait, un Anji Bai Cha mais sous forme roulée.
Feuilles sèches:
A l'aveugle, on pourrait croire à un sencha japonais de très haute qualité: des notes grillées et fraîches, et , surtout, lactées. Très plaisant.
Infusion:
Fleurs,
Fruits frais typique de Anji Bai Cha (caramboles...)
Citronné
Végétal
Lacté ( c'est ce qui fait la typicité de ce thé) : crémeux, lait cuit, sucré, beau mélange avec l'acidité (qui fait penser à l'effet du sirop de fruits rouge dans du lait...)
Thé très agréable, séduisant, facile d'accès tout en étant assez original.
Comme d'habitude avec les thés sélectionnés par "Les Feuilles Vertes", la cueillette est soignée et homogène.
Notes prises en 2012
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