Shi Gu Pin Dan Cong - F.V.

(notes prises en 2012)

Feuilles sèches:

Belles odeurs fleuries / citronnées / résineuses... rappelle le parfum de certaines orchidées
Parfum très délicat mais avec beaucoup de présence.
Dominante du citronné, fleuri, avec du végétal (odeur de forêt) -

Tasse:

Minéral / Pin - résine / miel / fruit blanc

Très long en bouche sur la pêche blanche avec une belle présence du fruit, très marquée.
Une amertume minimale pour un DC
Le final est sur la pêche blanche, le sucre blanc, le miel très doux ET sur la note résineuse de pin (ET la vanille - surtout dans la tasse vide)
Au fil des infusions, la résine prend un caractère plus épicé qui s'associe à la minéralité assez modérée.
Les retours en bouche sur les notes citronnées (très plaisant). En allongeant les infusions, les notes d'agrumes deviennent plus proche de l'orange très sucrée...

Un thé très plaisant, séduisant et facile d'accès (car presque pas amer, doux et complexe), rafraîchissant
- Les notes résineuses et citronnées donnent un caractère un peu atypique dans l'univers des DC.
- A classer parmi les meilleurs DC !

Pour des photos de Shi Gu Pin :

 http://jardindethe-jardinsecret.blogspot.be/2012/11/da-wu-ye-hiver-2011-shi-gu-pin.html