Ce Anxi Tie Guan Yin a la réputation d'être "le plus arômatique", "le plus fragrant"de la séléction de la M3T, et dêtre un marathonien...
Il ne m'a pas spécialement emballé plus que ça... Il a du nez. Un nez assez typique de ces TGY très peu oxydés: lilas, muguet, etc....
Mais rien de spécialement remarquable comparé à d'autres TGY ( ou à certains GSC ou Baozhong).
En bouche, je trouve qu'il manque un peu de personnalité, peu de longueur et peu évolutif...
Peut-être un millésime un peu plus faible ou une technique pas appropriée ?
2 commentaires:
Ca fait bien longtemps maintenant que les Tie Guan Yin d'Anxi sont moches à la M3T... Ce sont des thés jolies mais pas plus.
Par contre, si tu as la possibilité d'essayer le "Anxi Tie Guan Yin Supreme", vendu par Tea Smith à Londres, là c'est vraiment top (malheuresement cher aussi: 20 GBP pour 20 grams, si je me souviens)
Merci Antionio de partager ton point de vue et mertci aussi pour l'info sur Tea Smith
J'y repense maintenant, mais à la M3T ls m'avaient déjà fait part du fait qu'ils éprouvaient de plus en plus de difficulté à trouver de bon Tie Guan Yin sur Anxi... Cela surtout en raison du fait que le terroir a été mal et sur-exploité pendant des années, et qu'il a fini par se dégrader
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